3日目の検証結果はこちらから
ケトジェニックダイエット4日目になりました。
3日目は誘惑に耐えきれず暴食してしまったので今日からまた持ち直していきます！
- 体重51.5kg（前日比ー0.8kg）
- ウエスト61センチ（前日比ー1センチ）
- 体脂肪率16.2％（前日比ー2.2％）
4日目にして体重、ウエスト、体脂肪率共に数値が減りました！
体脂肪率がすごく減っているのはもしかしたらバグかもしれません…
体脂肪率はさておき、体重とウエスト減少には明確な原因があります。
そう、便秘が解消されたのです！しかも1日に3回も出ました…
波がすごいんじゃ。。
3日目の昨日は、糖質もカロリーも1日の上限を上回ってしまいましたが、食物繊維の多い食品（キノコやくるみ、スイカ、ナス）をたっぷり摂ったことが功を奏したようで朝晩3回も出るという結果に。
やっぱり食物繊維って大事なんだなぁ
ということで
4日目の検証報告です。
4日目の食事
- 鮭ハラス100g：130kcal
- 豚耳ゆで200g：320kcal
- スイカ1/16：40kcal
- なすの煮浸し：32kcal
- 総摂取カロリー：520kcal(1700kcal)
- 総脂質 17.5g×9kcal=157.5kcal（1020kcal)
- 総タンパク質 57.5g×4kcal=230kcal（510kcal)
- 総糖質 29g×4kcal=116kcal（170kcal)
（ ）＝1日の上限の数値。体重52kgの人の場合を参考にしています。
『メディカル本舗』→https://e-medicals.jp/user_data/selfcheck.php
圧倒的に食事量が足りない
昨日の暴食の余韻もありますが、やはり脂質中心の食事なので胃もたれに近い状態が続き、食べられないんです。
元々脂質の多い食事を摂っていなかったのもあり、消化が追いついていないのかもしれません。
ちょっと吐き気がしてくる
脂質の摂り方にもよるのでしょうが、ムカムカして吐き気に近い感覚に襲われます。
脂質摂取のためにMCTオイルコーヒーを飲みたいけどとても飲める体調ではないという…。
そういえばなぜ豚耳ばかり食べているのかというと、単に好きだからというだけです。
豚耳は耳の付け根の部分に脂質が多く含まれているので脂質摂取にもおすすめです。
オオバコ・おからパウダーレシピ
糖質制限をしているとどうしてもパンっぽいものが食べたくなるので、調べたところ「おからパン」なるものがあるということで作ってみることにしました。
おからパウダーは乾物コーナーに売っていました。
私が購入したのは48g100円。しかし帰って成分を見てみると原料が外国産でした。
豆乳でおなじみのキッコーマンからは国産大豆を使用したおからパウダーが出ています。幅広い料理に使えるのであると便利です。
「おからパン」レシピ
- おからパウダー：30g
- オオバコ：8g
- ラカント：15g
- 卵：1個分
- 水：100ml
- 塩：少々
- ※ベーキングパウダー：8g
カロリー186kcal
糖質1g以下！！
①卵1個をしっかり溶く
②①に水100mlを加えて混ぜる。あとで使うので置いておきます。
③おからパウダー30g、オオバコ8g、ラカント15g、塩少々を混ぜる。
④②と③を混ぜ、ひとまとめにする。
⑤今回はフライパンで火にかけて加熱しました。おからパウダーは非常に焦げやすいので焦げが気になる場合はクッキングシートを敷いて焼くか、オーブンで焼くことをおすすめします。
⑥完成
今回はベーキングパウダーなしで作りましたが、問題ありませんでした。
材料を混ぜて火を通すだけのお手軽レシピです。比較的安価で手に入る材料で作れるので頻繁に作ることもできます。
さてさてお味のほうは…？
一言でいうと「蒸しパン」です。ほんのり甘くて美味しいです！！甘味なしでも作れますが、入れた方がいいですね。
正直、パンとは全く別物です。
おからの風味が強いのでプレーンばかりだと飽きてしまいそうなので中に肉あんを入れたり、ナッツを練り込んだりするとバリエーションを増やせそう。
これはなかなかよいのでは…？
カロリーゼロのシロップでも美味しく食べられそうです。
「おから餅」レシピ
残ったおからでオオバコのパッケージ裏に載っていたレシピも作ってみました。
- おから：15g
- オオバコ：8g
- 水：200m
lカロリー47.4kcal
糖質ほぼ0！！
材料を全て混ぜて粘りが出るまでレンジで加熱します。
完成。粗熱が取れたら包丁で切れる固さになります。
おお！これはすごい！！
ほぼ餅です！
本物の餅の弾力・粘りには勝てませんが味は餅そのもの！
水を減らして固めにすればお団子や白玉にもなりそうです。こちらはおからのにおいが全く気になりません。
- ラカント醤油
- きなこ
- 海苔を巻く
- 大根や豆と混ぜる
- 抹茶や桜葉パウダーで和菓子風
クセがないので甘くもしょっぱくもできます。
こちらは飽きずにいろいろ試せそう。火を使わないのも楽でいいですね。
桜餅風に。
おから・オオバコ使用上の注意
おから＝食べる時は水分をたっぷり摂りながら
オオバコ＝必ず水に溶いた状態で食べる、1日に多量に食べない
おからもオオバコも水分で膨張し、食物繊維が豊富に含まれているという特徴があります。
水分が少ないと喉や体の中で詰まってしまう可能性があるので、一緒に水分をたっぷり摂ることを忘れずに。
4日目の感想
脂質の摂取がこんなにも難しいとは思いませんでした。
このままではケトーシスに入るのが難しそう…
脂質のコッテリ感からあまり食がすすまないのでケトーシスではなく摂取カロリーの低下が理由で体重減少しそうです。
辛いとストレスになるのでできるだけ美味しく脂質を摂取する方法見つけなくては。
5日目に続く…
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