【ダイエット】話題の「酢玉ねぎ」の効果は?作り方はとても簡単!【血液サラサラ】

おうちごはん

このピンクの物体、何だと思いますか?

そう!巷で話題の「酢玉ねぎ」!!

その名の通り「酢」と「玉ねぎ」を合わせただけのシンプルな物なのですが、この効果が絶大なんです!

酢玉ねぎの効果

Shutterbug75によるPixabayからの画像 

血液サラサラ効果

玉ねぎのあの独特の匂いは「硫化アリル」という成分の特徴。

この硫化アリルは血液をサラサラにしてくれるので動脈硬化高血圧の予防になります。

ダイエット効果

硫化アリル」は体温を上げる効果があります。

基礎代謝が上がり、ダイエット効果が期待できます。

また、酢には脂肪燃焼促進効果もあるのでダブルで効果的です♪

腸内環境を整える・便秘解消

玉ねぎの「甘み成分」である「フラクトオリゴ糖」は腸内環境を改善する効果があります。

このフラクトオリゴ糖は腸内のビフィズス菌(善玉菌)を増やす働きがあります。

それにより、腸内環境を整えて体調を良くしたり、便秘解消にも繋がります。

疲労回復

酢の成分(クエン酸)には疲労回復効果があります。

疲れた時って酸っぱいものが食べたくなりますもんね。

「酢玉ねぎ」の作り方

材料

  • 玉ねぎ(今回は赤玉ねぎを使用しましたが普通の玉ねぎで大丈夫です)
  • (今回は「穀物酢」を使用しました)
  • ※はちみつ、オリゴ糖(なくてもOK)

作り方

  • ①玉ねぎを薄くスライスorみじん切りにする
  • ②鍋に玉ねぎを入れ、玉ねぎが浸るくらいの酢を入れる
  • ③ひと煮立ちさせる(ぐつぐつ煮る必要はありません)この時に玉ねぎの色が色鮮やかになるんです。
  • ※甘みがある方が食べやすい方ははちみつやオリゴ糖を足してもおいしくなります♪

ひと煮立ちさせることによってツンとするのが和らぎますが、有効成分である「硫化アリル」は熱に弱いので火を通しすぎないようにしましょう。

密閉できる瓶やタッパーに入れて冷蔵庫で二週間ほど保存可能です。

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玉ねぎ酢のニオイは大丈夫?

やっぱり玉ねぎだからニオイが心配…

やや加熱しているので、臭いはそこまで気にならなかったです。

気になる方は夕食に食べると良いかもしれませんね。

酢玉ねぎをプラスすると美味しい食材

塊肉のイラスト(脂身あり)

酢の味が強いので、脂の多い肉や青魚など「脂」の多い食材によく合います。

サラダに合わせてもおいしいです♪

  • オリーブオイルと混ぜてドレッシング
  • ポテトサラダやツナサラダに混ぜてサンドイッチ
  • 焼いたお肉にかけて
  • サバなどの青魚にかけて南蛮漬け風
  • 生魚にかけてカルパッチョ

案外いろいろな料理に合うのでいろいろ試してみると良いですね♪

鶏ハツソテーの酢玉ねぎかけ

今回私が試して美味しかったおかずをご紹介します。おつまみにもぴったり♪

「材料」

  • 酢玉ねぎ
  • 鳥ハツ
  • オリーブオイル
  • にんにくパウダー
  • 黒胡椒
  • 青ネギ

「作り方」

  • ①フライパンにオリーブオイルを敷き、一口大に切った鳥ハツを炒める
  • ②ニンニクパウダー、塩で味を整えたら器に盛る。
  • ③酢玉ねぎを酢ごとたっぷりかける
  • ④青ネギと黒胡椒をふりかけて完成♪

酢と玉ねぎの効果でさっぱり食べられるおすすめレシピです。

赤玉ねぎが色鮮やかで見た目でも楽しめます。お酒のおつまみにももってこい♪

玉ねぎも酢も家にあることが多い食材!

少量から試してみて!きっとやみつきになるはず♪

他にも簡単に作れるレシピをご紹介しています♪

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